Würstchen im Schlafrock

Zubereitung

• 1. Für den Teig Mehl,Salz, und Senfpulver in Schüssel geben. Butter zugeben und mit den Fingern fein krümmelig einarbeiten. So viel Wasser einkneten, bis ein weicher aber nicht klebriger Teig entstanden ist. Den Teig zu einer Kugel formen in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank 25 Minuten ruhen lassen.

• 2. Brät und Worcestersauce in einer Schüssel gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und nuchmals gut vermischen.Masse in 12 Portionen teilen und zwischen den Handflächen zu ca 15 cm langen Würsten rollen.

• 3. Backofen auf 190 Grad vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von20x45 cm ausrollen dann mit einem scharfen Messer 12 Rechtecke von 5x15 cm ausschneiden Die Würste auf den Teig legen den teig beidseitig mit Wasser bestreichen und aufrollen.

• 4. Die Teigrollen nun in 4 Stücke schneiden. Die Teigrolle auf 2 Backbleche legen mit dem Ei bestreichen im Ofen 10-12 Minuten goldbraun backen. Auf ein Kuchengitter heben und auskühlen lassen.

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  Rezept von H****s
  vom 07.09.2011

  
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