1.Den gekochten Reis mit Salz und gehackter Petersilie fein würzen.

2.Von den Tomaten einen Deckel abschneiden. Die Tomaten aushöhle, füllen und den Deckel wieder aufsetzen. In einer Pfanne Butter zerlassen und die Tomaten hineinstellen.

3.Auf dem Herd 20 bis 30 Minuten garen. Zwischendurch mit Gemüsebrühe übergießen.