Name: gyros in metaxasoße
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk. Paprikaschote frisch; 200 gr Champignons frisch; 800 gr. geschnetzeltes schweinefleisch; 3 EL Metaxa; 3 El Tomatenmark; 3 El Creme Schmand; 250 gr. Käse geraspelt; 70 ml Wasser

gyros in metaxasoße

30 Minmittel-schwer

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Zutaten für 3 Personen


Paprikaschote frisch	2 Stk.
Champignons frisch	200 gr
geschnetzeltes schweinefleisch	800 gr.
Metaxa	3 EL
Tomatenmark	3 El
Creme Schmand	3 El
Käse geraspelt	250 gr.
Wasser	70 ml

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Den Backofen auf 200° C (Umluft: 175° C) vorheizen. Paprika in dünne Streifen schneiden, Pilze putzen und waschen. Große evtl. halbieren oder vierteln. Öl in einer weiten Pfanne erhitzen. Paprika und Pilze darin ca. 3 Min. rundum anbraten und herausnehmen. Das Fleisch portionsweise im Bratfett 5-6 Min. rundum kräftig anbraten. Gesamtes Fleisch, Paprika und Pilze wieder in die Pfanne geben.Metaxa,Wasser und Tomatenmark einrühren und alles aufkochen. Schmand unterrühren. Gyros in eine Auflaufform füllen. Mit Käse bestreuen und im Backofen ca. 10 Min. goldgelb überbacken. Dazu passt Reis mit Tomaten oder Pommes
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Rezept von b****e
vom 30.09.2008

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