Gebackener Mozzarella - einfach und lecker

Zubereitung

• 1. Die Rinde vom Brot abschneiden - Mozzarella in 8 Scheiben schneiden

  2. 8 Brotscheiben mit je 1 Scheibe Mozzarella belegen und mit einer weiteren Brotscheibe bedecken.

  3. Die Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Die Brote nur ganz kurz ins Wasser tauchen, damit man das Brot richtig über dem Käse zusammendrücken kann - dann in Mehl wenden und durch die Eimasse ziehen, so dass die Brote komplett damit bedeckt sind.

  5. Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Mozzarella-Sandwiches darin goldgelb backen.

  6. TIPP: Ich mische gerne unter das Ei gemahlene Mandeln oder Pistazien - ist aber reine Geschmackssache - habe auch auf den Mozzarella schon ein paar Rauchfleischschnipsel gegeben - war auch sehr lecker!

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  Rezept von K****0
  vom 04.09.2011

  
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