Garnelen im Whiskyteig ala Jamie
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Whisky | 150 ml |
| Olivenöl | 3 Eßl |
| Mehl | 150 g |
| Chilischote f.gehackt | ½ rote |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Garnelen geschält,entdarmt | 20 große |
| Schnittlauch | 1 Bd |
| Eiweiß | 1 |
| Öl | 500 ml |
| Wasser | 150 ml |
| Zitrone | 1 geviertelte |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1623 (388)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate29,5 g
Fett25,4 g
Zubereitung
1. Whisky,Wasser + Olivenöl erwärmen.
2. Mehl in eine Schüssel sieben + Whiskywasser löffelweise einrühren.Teig mit Salz,Chili und Pfeffer würzen.
3. 10 Min. Teig stehen lassen.
4. Öl erhitzen
5. Eiweiß steif schlagen und unter den Teig ziehen.Garnelen durch den Teig ziehen
6. Portionsweise im heißen Öl goldbraun ausbacken,auf Küchenkrepp abtropfen lassen.Mit Schnittlauchröllchen besteut +mit Zitronenviertel dekoriert servieren
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vom
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