1.Pflaumen entsteinen, halbieren, waschen und in einen Topf geben.

2.Das Obst mit Gelierzucker und Vanillestange ca. 10 Minuten ziehen lassen. Aufkochen und die Vanillestange herausnehmen. Bei starker Hitze 5 bis 7 Minuten kochen lassen und dann vom Herd nehmen.

3.Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen, während die Marmelade etwas abkühlt. Unter leichtem Rühren die Kuvertüre unter die Marmelade geben.

4.In heiß ausgewaschene Gläser abfüllen und auf den Kopf stellen.