"Kaiserschmarrn" a la Kräuterhexe

Zubereitung

• 1.Die Eier, Milch , Mehl, Vanillezucker und das Citro back zu einer glatten Masse aufschlagen und ein paar Minuten ruhen lassen.

  2.Von den Physalis 3 beiseite legen und die anderen von der Hülle befreien, waschen, halbieren und in einem Topf mit dem EL Zucker auf kleiner Stufe köcheln lassen.

  3.Dann in einer Pfanne mit Öl je 3 Pfannkuchen ausbacken, diese mit Löffel und Gabel zerrupfen, auf den Teller geben, das "Physaliskompott" draufgeben und mit Puderzucker bestreuen. Mit einer Physalis garnieren.

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  Rezept von Kraueterhexe1971
  vom 24.08.2011