Brombeerlikör 20% Vol.

20 Min leicht
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
frische, reife Brombeeren 800 g
junge, grüne Brombeerblätter 1 Hand voll
brauner Kandiszucker 2 El
Wasser 200 ml
36% Korn 500 ml

Zubereitung

1.1. Die Brombeeren und die Blätter waschen.

2.2. Beeren, Blätter und den Korn in ein gut verschließbares Glasgefäß geben. Das Ganze ca. 8 Wochen an einem dunklen Ort ziehen lassen. Gelegentlich schütteln.

3.3. Nach dieser Zeit den Ansatz durch ein Mulltuch abschütten. Das Easser erhitzen und den Kandiszucker darin auflösen.

4.4. Wenn das Zuckerwasser abgekühlt ist,mit dem Brombeerlikör vermischen und in Glasflaschen füllen. Ergibt ca.1L Likör.

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