1. Home
  2. Rezept
  3. Gurkensuppe mit Lachs (Aleks Bechtel)

Gurkensuppe mit Lachs (Aleks Bechtel)

1 Stdmittel-schwer

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Minigurke6 Stück
Butter1 EL
Geflügelbrühe600 ml
Curry1 Prise
Sahne1 Schuss
Salz etwas
Pfeffer etwas
Zitronensaft3 EL
Dill1 Prise
Lachsfilet200 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Die Minigurken schälen, halbieren, mit einem kleinen Löffel die Kerne entfernen und klein schneiden.

    2.Anschließend die Gurkenstücke in ein wenig Butter andünsten, bis sie glasig geworden sind, dann mit Curry und Zitronensaft verrühren und mit Fond ablöschen. Dann ca. 20 Minuten köcheln lassen und im Anschluss das Ganze mit einem Pürierstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einen Schuss Sahne hinzugeben!

    3.Den Lachs in kleine Stücke schneiden, leicht von beiden Seiten anbraten und auf der Suppe schön drapieren. Zum Schluss ein wenig Dill auf Lachs und Suppe verteilen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Das perfekte Promi Dinner
    vom
    Profilbild von Das perfekte Promi Dinner

Auch lecker

Kommentare zu „Gurkensuppe mit Lachs (Aleks Bechtel)“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich