Marmor-Käsekuchen

Zubereitung

• 1.Mehl, 200 Gramm Butter, 100 Gramm Zucker und 1 Ei verkneten. Teig circa 30 Minuten kühl stellen.

• 2.Kirschen abtropfen lassen. Kuvertüre schmelzen. 5 Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. 80 gramm Butter und 100 gramm Zucker cremig rühren. Eigelb unterrühren. Quark, Zitronenschale und Grieß unterrühren.

• 3.Mürbeteig auf Fettpfanne ausrollen, mehrmals einstechen. Eischnee unter die Quarkmasse heben. Unter die Hälfte Masse die flüssige Kuvertüre, bis auf 5 EL, und Kakao rühren.

• 4.Quarkmasse in großen Klecksen auf dein Teig geben. Mit dem Esslöffel marmorieren. Kirschen darauf verteilen. Bei 200 Grad circa 35 Minuten backen und dannach wichtig den Kuchen gut auskühlen lassen.

• 5.Die 5 El Kuvertüre nochmals schmelzen, in einen kleinen Gefrierbeutel füllen und eine kleine Ecke abschneiden. Kuchen mit Kuvertürestreifen und Mandelstiften verziert servieren.

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  Rezept von c****y
  vom 17.08.2011

  
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