Scharfes Schneewittchenschnittchen

Zubereitung

• 1. Für die Kirsch-Chili-Marmelade die Kirschen zusammen mit dem Gelierzucker fein pürieren. Je nach Schärfegrad das Chilipulver hinzugeben und anschließend mindestens 1 Stunde kalt stellen.

  2. Für den Schokoladenboden alle Zutaten gut mit einander verrühren, den Teig auf einem Backblech ausrollen und bei 200°C ca. 30 Minuten backen. Den Boden gut auskühlen lassen und mit der Kirsch-Chili-Marmelade bestreichen.

  3. Für die Creme die Sahne steif schlagen und Quark, Zucker und Vanillezucker unterheben. Eventuell noch Schokostreusel dazugeben. Im Anschluss auf dem abgekühlten Tortenboden verteilen.

  4. Den Tortenguss mit dem Kirschsaft verrühren, nach Anleitung zum Kochen bringen und je nach Belieben ein wenig Chili-Öl zur warmen Masse geben. Den bereits leicht abgekühlten Tortenguss auf die Quarkmasse geben. Danach mindestens 2 Stunden gut kühlen, bevor serviert wird.

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  Rezept von Das perfekte Dinner
  vom 17.08.2011

  
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