After Eight Muffins

Zubereitung

• 1.After Eight Täfelchen zerkleinern (ich viertel die immer), mit dem Mehl, Backpulver und Natron vermischen

  2.Das Ei in einem Schälchen verquirlen, zusammen mit dem Zucker, dem Öl und der Buttermilch zu der Mischung geben und gut verrühren

  3.Bei 180° C ca. 20-25 Minuten backen

  4.50 g Puderzucker, 2-3 TL heisses Wasser, 2-3 Tropfen Pfefferminzöl zu einer glatten Glasur verrühren

  5.Die obere Hälfte des Muffins hineintauchen, mit einem Pfefferminzblättchen verzieren

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  Rezept von D****m
  vom 30.09.2008