Aprikosenstreusel kuchen

Zubereitung

• 1. Für die streusel: Butter,zucker,mehl etwa 2 el wasser und salz mit den knethacken des mixers zu streuseln verarbeiten .die streusel mindestens 1 stunde kühlen, anschliessend für den rührteig : butter,zucker,salz und vanillezucker mit den schneebesen des mixers cremig aufschlagen . die eier nacheinander unter die masse rühren. die zitronenschale und - saft unterrühren , mehl sieben,etwa 2 minuten weiterschlagen.rührteig auf einem mit backpapier ausgelegten backblech verstreichen . die aprikosen gut auf einenm sieb abtropfen lassen und gleichmässig auf dem rührteig verteilen. die konfitüre darauf verstreichen und die streusel darüber verteilen.kuchen im vorgeheizten backofen bei 200 grad etwa 35 minuten backen.auskühlen lassen und in stücke schneidedn

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  Rezept von m****a
  vom 14.08.2011

  
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