Räucherforellentarte

Zubereitung

• 1.Aus Mehl, Hefe, Zucker, Salz und Eigelb einen Teig bereiten.

• 2.Forellenfilets in kleine Stücke zupfen.

• 3.Eier, Creme fraiche, Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen.

• 4.Die Hälfte des Dills fein hacken und unter die Eiermasse mischen. Mit etwas Zitronensaft abschmecken.

• 5.Teig in eine gefettete Springform geben und den Rand ca. 3 cm hochziehen.

• 6.Die Forellenfilets unter die Eier-Creme-fraiche-Mischung heben und auf dem Boden verteilen.

• 7.Den Backofen auf 225 Grad vorheizen und ca. 25 Minuten backen.

• 8.Mit Zitronenscheiben und dem restlichen Dill (Zweige) dekorieren.

• 9.Mit einem gemischten Salat ein schönes Abendessen. Oder auch eine tolle Vorspeise.

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  Rezept von Kuechenfee7
  vom 12.08.2011

  
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