Fleischgerichte:Koteletts in Pfefferonisoße

Zubereitung

• 1. kotelett waschen,trockentupfen (das große kotelett war für mich das andere für meine frau).bei den pfefferoni stiele entfernen,die zwiebel abziehen und alles klein schneiden.die koteletts über nacht in die marinade einlegen.

  2. die kotelett aus der marinade nehmen,abtropfen lassen und in etwas olivenöl beidseitig scharf anbraten.rausnehmen,in alufolie packen.im bratenrückstand die zwiebel mit die pfefferoni kurz anbraten.mit weißwein ablöschen,kurz einköcheln lassen.mit suppe aufgießen und die kottelets für gut 40 min. mitköcheln lassen.

  3. cremefine untermischen,5 min. nochmal ziehen lassen,mit salz pfeffer abschmecken.wer es etwas sämiger möchte gibt noch etwas soßenbinder dazu.

  4. wollte eigentlich eine grüne pfeffersoße dazu machen,waren aber leider keine pfefferkörner da.und da habe ich mich auf dieses experiment eingelassen.und die soße hat uns sehr gut geschmeckt.

  5. beilage nach wahl,wir hatten kartoffelpüree (siehe mein KB)

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  Rezept von S****6
  vom 11.08.2011

  
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