Name: Gefüllter Sellerie
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Sellerieknollen; Salz und Pfeffer frisch gemahlen; 200 gr. Frischkäse; 2 EL Milch; 1 Stange Porree; 100 gr gekochten Schinken; 1 Päckchen TK Kräutermischung; ¼ Liter Gemüsesaft; 4 EL Crème double; 2 Prise Karadmom nach Gusto; 2 EL Essig; 2 TL Ingwer frisch nach gusto

Gefüllter Sellerie

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Sellerieknollen	2
Salz und Pfeffer frisch gemahlen	etwas
Frischkäse	200 gr.
Milch	2 EL
Porree	1 Stange
gekochten Schinken	100 gr
TK Kräutermischung	1 Päckchen
Gemüsesaft	¼ Liter
Crème double	4 EL
Karadmom nach Gusto	2 Prise
Essig	2 EL
Ingwer frisch nach gusto	2 TL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Halbierte Sellerieknollen in Salzwasser mit Essing etwa 20 Min. kochen. Inzwischen Frischkäse mit Milch, Porreeringen, Schinkenwürfeln und Kräutern verrühren. Mit den Gewürzen kräftig würzen. Abgetropfte Sellerienknollen bis auf einen klienen Rand aushöhlen und das Ausgelöste klein schneiden. Unter die Käsemischung rühren und die Selleriehälften füllen. In eine
2.ofenfeste Form setzen. Gemüsesaft und Creme double verrühren und in die Form gießen. In den Backofen schieben, auf 225 Grad (Umluft 200 Grad) und ca. 30-40 Min. backen. Kurz vor Bratende den Grill für ca. 10 Min. einschalten. Wird dann knusprig. Petersilienkartoffeln schmecken toll dazu.
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Rezept von S****s
vom 08.08.2011

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