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Rahmfladen

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weizenmehl350 gr
Roggenmehl150 gr
Trockenhefe1 Päckchen
Salz1 Tl
Kümmel1 Tl
lauwarmes Wasser250 ml
Zwiebel gewürfelt1
Speck gewürfelt150 gr
Crème fraîche1 Becher
Schnittlauch frisch gehackt etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Weizen,Roggenmehl und Trockenhefe in einer Schüssel mischen,Salz,Kümmel und lauwarmes Wasser dazu geben und alles miteinander zu einem glatten Teig verkneten und diesen 30 Minuten gehen lassen.

  • 2.Zwiebel schälen und Würfeln,Speck ebenfalls würfeln,und in einer Pfanne erst die Speckwürfel anbraten dann die Zwiebelwürfel dazugeben bis sie glasig sind dann nach belieben mit Pfeffer und Paprika würzen und den Becher Creme fraiche dazugeben und erkalten lassen.

  • 3.aus dem Teig ca.50gr große Teile abnehmen und diese zu Fladen formen,auf ein Backblech legen und 1-2 Eßlöffel der Zwiebel-Speck mischung darauf geben und mit Schnittlauch garnieren. Bei 200Grad ca.20-25 Minuten Backen

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    Rezept von T****y
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