gebratene Auberginen
30 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Aubergine | 1 |
| Salz | etwas |
| Zitronensaft | etwas |
| Weizenmehl | 5 EL |
| verschlagenes Ei | 1 |
| Semmelmehl | 2 EL |
| Margarine oder Butter | 50 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)479 (114)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate7,2 g
Fett8,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Aubergine waschen, in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Mit Salz bestreuen und 30 Minuten ziehen lassen.
3. Danach mit Zirtonensaft beträufeln.
4. In Mehl , dann in Ei und zuletzt in Semmelmehl wenden.
5. Butter oder Margarine zerlassen
6. Die Scheiben von beiden Seiten goldgelb braten.
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vom
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