Apfelstrudel mit Vanillesoße

Zubereitung

• 1. Mehl, Salz, 100 ml Wasser. Ei, 50 ml Öl verkneten. Kugel formen, mit 1 El Öl bestreichen. 30 Minuten ruhen lassen.

• 2. Äpfel in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Brösel und Zimt in 100 gramm Butter rösten.

• 3. Teig ausrollen, mit etwas zerlassener Butter bestreichen. Rechteckig ausziehen, mit der Hälfte der zerlassener Butter beträufeln, mit Bröseln bestreuen. Äpfel, Rosinen und Zucker darauf verteilen. Den Strudelteig aufrollen.

• 4. Mit der Nahtstelle nach unten aufs Blech legen, bei 200 Grad circa 30 Minuten backen. Mit der restlichen Butter bestreichen und mit Puderzucker bestreuen.

• 5. Soße mit Milch, Zucker und Vanillezucker nach Anweisung kochen. Das Pulver mit Sahne dann darunter anrühren.

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  Rezept von c****y
  vom 02.08.2011

  
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