Name: Makrelenmousse und Krabbensülze
Total time: 40 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Blatt Gelatine; 2 Stk. Tomaten; 2 Stk. Lauchzwiebeln; ½ l Brühe klar; Salz; Pfeffer; Zucker; 2 EL Essig; 2 EL Sherry; 300 gr. Nordseekrabben; 1 Stk. Makrele; 1 Stk. Zwiebel; 1 Becher Frischkäse; Salz; Pfeffer

Makrelenmousse und Krabbensülze

40 Minleicht

Bild 1 von 1 Makrelenmousse und Krabbensülze
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Makrelenmousse und Krabbensülze - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 5 Personen

Für die Krabbensülze:
Gelatine	8 Blatt
Tomaten	2 Stk.
Lauchzwiebeln	2 Stk.
Brühe klar	½ l
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Zucker	etwas
Essig	2 EL
Sherry	2 EL
Nordseekrabben	300 gr.

Für das Makrelenmousse:
Makrele	1 Stk.
Zwiebel	1 Stk.
Frischkäse	1 Becher
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Die klare Brühe erhitzen und dann mit Salz, Pfeffer, Zucker, Essig und Sherry abschmecken. Die Gelatine darin auflösen. Etwas Brühe in die Schalen (Auflaufförmchen) gießen und erstarren lassen. Das Gemüse und die Krabben darauf füllen. Dafür zunächst die Tomaten häuten, entkernen und in feine Würfel schneiden. Die Lauchzwiebeln ebenfalls klein schneiden. Dann die restliche Brühe zufügen und erneut erstarren lassen.
2.Für die Makrelemousse die Makrele enthäuten, die Gräten entfernen und anschließend in einen Mixtopf geben. Die Zwiebel fein würfeln, zu den Makrelenfilets geben und alles mit einem Pürierstab zerkleinern. Dann einen Becher Frischkäse unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Das perfekte Dinner
vom 14.12.2011

Auch lecker

Kommentare zu „Makrelenmousse und Krabbensülze“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich