kräutrige Dampfnudeln

Zubereitung

• 1.In etwas Milch Hefe auflösen.

• 2.Mehl in eine Schüssel geben,in die Mitte eine MUlde drücken+ Hefemilch hineingießen.Mit etwas Mehl bestäuben

• 3.An einem warmen Ort zugedeckt 15 Min. gehen lassen.

• 4.Kräuter hacken und zum Vorteig geben. Alles gut durchkneten und weitere 50 Min. gehen lassen.

• 5.Wasser mit Salz und Öl in einer weiten, flachen Pfanne erhitzen

• 6.Aus dem Teig 12 Kugeln fomen und in die Pfanne setzen.

• 7.Ca 15 - 20 Min. Dampfnudeln garen lassen,wenn das Wasser verdunstet ist haben die Dampfnudeln am Boden eine Kruste und sind fertig.

• 8.Wir essen dazu Pesto + Salat

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  Rezept von s****r
  vom 30.07.2011

  
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