Buschbohnengemüse mit Chicoree
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Buschbohnen frisch | 500 gr. |
| Chicoree frisch | 2 Stück |
| Zwiebel gehackt | 1 Stück |
| Butter | 1 EL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)908 (217)
Eiweiß17 g
Kohlenhydrate32 g
Fett2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Die Bohnen putzen, sprich die Enden entfernen und evtl. schlechte aussortieren. Unter fließendem Wasser waschen. 5 Minuten in kochendem Salzwasser vorgaren. Abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken.
2. Butter schmelzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Bohnen dazu geben. Salzen und Pfeffern. Den Chicoree vom Strunk befreien, waschen und in Streifen schneiden.
3. Chicoree zu den Bohnen geben und weitere 5 Minuten bei schwacher Temperatur und unter Wenden mit Deckel dünsten. Wir hatten dazu Schnitzel und Bratkartoffeln. Schmeckt auch lecker nur zu Weißbrot.
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vom
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