Name: Spinatcannelloni mit Frischkäse
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Blattspinat [event. tiefgekühlt]; 400 g Doppelrahm-Frischkäse; 2 Eier; 150 g geriebener Parmesankäse; Salz, Pfeffer, Muskatnuß; 1 Eßl. Butter; 1 Eßl. Mehl; 500 ml Milch; 2 Eßl. Tomatenmark; 250 g Canneloniröllchen; Fett für die Form

Spinatcannelloni mit Frischkäse

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Blattspinat [event. tiefgekühlt]	300 g
Doppelrahm-Frischkäse	400 g
Eier	2
geriebener Parmesankäse	150 g
Salz, Pfeffer, Muskatnuß	etwas
Butter	1 Eßl.
Mehl	1 Eßl.
Milch	500 ml
Tomatenmark	2 Eßl.
Canneloniröllchen	250 g
Fett für die Form	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Spinat event. auftauen und ausdrücken, dann sehr fein hacken. Mit dem Frischkäse, den Eiern und 100 g Parmesan mischen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Butter schmelzen, Mehl darin anschwitzen und die Milch nach und nach unter ständigem Rühren unterrühren. Soße 10 Min. köcheln lassen, dann Tomatenmark unterrühren, salzen u. pfeffern. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Feuerfeste Form fetten. Käsemasse mit dem Spritzbeutel in die Canneloni füllen, nebeneinander in die Form setzen. Soße darüber gießen, restlichen Parmesan darüber streuen. Canneloni im heißen Ofen bei 180 Grad Umluft in 30 Min. knusprig backen.
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Rezept von E****t
vom 24.07.2011

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