Zutaten für 2 Personen
Kleine Kartoffeln | nach Hunger |
Avocado | 1 reife |
Zitronensaft | 1 Spritzer |
Barbecue-Gewürz von Meli58 | etwas |
Salz, Pfeffer, Chili | etwas |
Kräuter nach Geschmack | etwas |
Möhre | 1 kleine |
je von Zucker und Kräutersalz | 1 Prise |
Olivenöl kalt gepresst | ein paar Tropfen |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
15 Min
1.Avocado teilen, Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel auskratzen. Dabei die Schale nicht beschädigen. Das Fruchtfleisch mit Zitrone beträufeln, mit der Gabel quetschen (ich mag noch ein paar Stückchen darin) und mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken. Ich hatte noch etwas Pesto übrig, hab ich einfach mit reingerührt, es geht auch Schmand oder Joghurt, muss aber nicht sein. Wenn es schmeckt, den Dip zum Anrichten wieder in die Schale löffeln.
2.Pellkartoffeln kochen. Möhre schälen und mit dem Sparschäler „Nudeln“ abhobeln. Dann alles schön auf einem Teller anrichten (das Rote sind getrocknete Tomaten mit etwas Butter für die Kartoffeln), Möhren mit Kräutersalz und Zucker bestreuen, ein paar Tropfen Olivenöl drüber und dann GUTEN APPETIT!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von o****y
vom
Kommentare zu „Pellkartoffeln mit Avocadodip und Möhrensalat“