Bunte Champignonpfanne mit Ei

30 Mineinfach
Bunte Champignonpfanne mit Ei - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Champignons braun-waschen+vierteln500 gr.
Champignons weiß-waschen+vierteln500 gr.
Kartoffeln-schälen,waschen+in Spalten schneiden7
Paprika gelb-waschen+würfeln½
Paprika grün-waschen+würfeln½
Paprika rot-waschen+würfeln½
Zwiebeln frisch-abziehen,halbieren+kleinschneiden2
Leberkäse-würfeln400 gr.
Eier-verquirlen9
Salz, Pfeffer etwas
Gewürzmischung Mexikanisch1 ½ EL
etwas Pflanzencreme etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. In einer hohen Pfanne im erhitzten Fett Pilze und Kartoffeln dünsten, bis das Wasser verdunstet ist.

    2. Dann Paprika, Zwiebeln, Gewürze und Fleisch zufügen und alles ca. 10 Min. braten.

    3. Die Eier unterrühren, stocken lassen und genießen!

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