Schokoladenkugeln

Zubereitung

• 1. Die Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen.

• 2. Abgekühlt die Gewürze, Kakao, Orangenschale, Orangensaft und Mandeln hinzufügen und gut vermischen.

• 3. Die Eiweiße mit Puderzucker steif schlagen und löffelweise unter die Schokomasse ziehen. 1 Std. kalt stellen.

• 4. Aus der Masse Kugeln formen (ca. 2,5 cm Durchmesser). In buntem Zucker wälzen und auf einem mit Folie belegten Blech über Nacht trocknen lassen.

• 5. In die Papierförmchen setzen und kühl aufbewaren

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  Rezept von M****n
  vom 11.07.2011

  
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