GERSTESUPPE

50 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gerste Rollgerste (grobe Graupen)100 Gramm
Geselchte-Haxe-oder Karre-Rippchen200 Gramm
Karotten-geschaelt und in kleine wuerfel geschnitten1 Stück
Sellerie frisch-ohne blaetter in kleine wuerfel geschnitten1 Stück
Wasser5 ½ Liter
Lauch-klein gut gewaschen und in wuerfel geschnitten1 Stück
Salz1 Prise
Speck in feine wuerfel geschnitten50 Gramm
Kartoffel geschält frisch in wuerfel geschnitten1 Stück
Oel1 Esslöffel
Petersilie gehackt1 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

  • 1. In einen warmen topf mit den oel den speck eingeben-ein wenig anroesten und die gerste dazugeben mit den wasser aufgiessen-das geselchte fleisch einlegen mit den karotten-sellerie-lauch und fuer 30min kochen lassen-das fleisch herausnehmen und in wuerfel aufschneiden-zurueck in den topf geben mit den salz und den kartoffelwuerfeln und fuer weitere 20min kochen lassen-

    2. mit den petersilie servieren

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