Pasta mit Pepperoni und Tomaten in Mozzarellasahne

Zubereitung

• 1. Pfefferonen in Scheiben schneiden. Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden, vorher Strunk entfernen. Mozzarella in feine Scheiben schneiden. Ofen auf 200 ° Ober- und Unterhitze vorheizen.

• 2. Tomaten- und Pfefferonenscheiben in einer Auflaufform gleichsam verteilen. Darüber die Schinkenwürfel geben. 2 EL Olivenöl darüber verteilen.Auf dies nun die Mozzarellascheiben gleichmäßig verteilen und mit Oregano, Pfeffer und Salz bestreuen.

• 3. Dies nun für ca. 20 Minuten in den Ofen geben. Der Mozzarella sollte verlaufen sein.

• 4. Spaghetti al dente kochen in reichlich Salzwasser. Anschließend Nudeln abgießen und mit etwas Olivenöl vermengen und im geschlossenen Topf warmhalten.

• 5. Die Sahne zum Tomatengemüse geben. Kurz aufkochen lassen. Dann die Auflaufform herausnehmen. Ich gebe die Sahne erst später hinzu, damit sie nicht gerinnt bei der hohen Temperatur vorher.

• 6. Spaghetti auf Tellern anrichten und mit einem großen Löffel den Tomatenkäseauflauf mit Sauce auf die Nudeln geben. Einfach nur lecker, wirklich!!!

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  Rezept von S****P
  vom 03.07.2011

  
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