Name: Rumkuchen
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 130 gr. Zartbitterschokolade; 130 gr. Butter; 3 Stk. Eier; 130 gr. Staubzucker; 1 EL Vanillezucker; 130 gr. Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 Stk. Zitrone; 1 Stk. Orange; 2 EL Zucker; l Kirschrum

Rumkuchen

leicht

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Zutaten für 12 Personen

für den Teig
Zartbitterschokolade	130 gr.
Butter	130 gr.
Eier	3 Stk.
Staubzucker	130 gr.
Vanillezucker	1 EL
Mehl	130 gr.
Backpulver	1 TL
Salz	1 Prise

für den Überguss
Zitrone	1 Stk.
Orange	1 Stk.
Zucker	2 EL
Kirschrum	0,06 l

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Schokolade mit Butter zergehen lassen. Dotter mit Staubzucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren und nach und nach das Schokolade-Buttergemisch einrühren. Mehl und Backpulver mit etwas Salz unterrühren. Zuletzt 3 zu Schnee geschlagene Eiklar vorsichtig unterheben. In eine gefettete und bemehlte Kastenform einfüllen und bei guter Mittelhitze backen. Zitronen- und Orangensaft mit Zucker und Kirschrum vermischen und über den noch heissen Kuchen gießen.
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Rezept von Conny1967
vom 02.07.2011

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