Name: Gepfeffeter Schweinerollbraten
Total time: 2 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 eingelegte Pfefferkörner; 200 Gramm Frischkäse Doppelrahmstufe; 4 El grober Senf,Salz; 1 ½ Kg Schweinebraten; 2 Zweige Rosmarin; 2 El Öl; ½ Liter Gemüsebrühe; Küchengarn

Gepfeffeter Schweinerollbraten

2 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Pfefferkörner	2 eingelegte
Frischkäse Doppelrahmstufe	200 Gramm
grober Senf,Salz	4 El
Schweinebraten	1 ½ Kg
Rosmarin	2 Zweige
Öl	2 El
Gemüsebrühe	½ Liter
Küchengarn	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Min

1.Pfefferkörner abtropfen lassen,Hälfte zerkleinern mit Frischkäse,Senf und Salz verrühren. Fleisch trockentupfenund mit der Käsemasse bestreichen.aufrollen und in Form binden.in die pfanne setzen. Rosmarin bis auf etwas zum Garnieren ,abzupfen.
2.Restliche Pfefferkörner,Rosmarin,Öl und etwas Salz mischenund auf dem Braten verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca 1 3/4 Stunde braten. nach ca 30 min Brühe angießen.
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Rezept von M****7
vom 28.09.2008

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