Boddermelk-Angeballers

Zubereitung

• Vorbereitungen

  1. Die Kartoffeln schälen und würfeln.

  2. Die Zwiebel(n) schälen und in Hilbringe schneiden.

  3. Den Schinken würfeln, wer s nicht mag lässt ihn einfach weg!!!

• Die Zubereitung

  4. Die Kartoffeln gar kochen, abgießen und stampfen.

  5. Das Mehl mit 1/4 l der Buttermilch glattrühren, dann die restliche Buttermilch unterrühren.

  6. Nun die Buttermilchsauce mit einem Schneebesen in den Kartoffelstampf rühren, bis eine samige Suppe entstanden ist.

• Vorsicht!!!!

  7. Beim Einrühren der Buttermilch aufpassen......die Angelegenheit brennt gerne und schnell an!!!!!

• Fertigstellung

  8. Die Suppe mit Salz und Maggi abschmecken.

  9. Die Zwiebeln mit dem Schinken anbraten und zusammen mit der Suppe servieren.

  10. TIP: Diese Suppe kann man auch sehr gut ohne den Schinken, nur mit den Zwiebeln essen!!!

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  Rezept von sunnysunshine
  vom 27.06.2011

  
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