1.Zubereitung Salbei-Pesto: Salbeiblätter - wuchern im Moment im Garten - zupfen, waschen und mit Öl (nach Belieben Sesam oder Olivenöl) zu einer homogenen Masse mörsern / Zauberstab. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2.Blätterteig ausrollen und dünn mit dem "Pesto" bestreichen. Schinken verteilen. Geriebenen Käse darauf streuen. Von der schmalen Seite her aufrollen. In ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.

3.25 Minuten bei 200 Grad Ober/Unter-Hitze backen. Mit Bildern!