Frischer Koriander in Öl - TIP -

Zubereitung

• 1....jedes Mal wenn ich mir frischen Koriander gekauft habe, ärgerte mich das dieser sehr schnell verdirbt. Also hab ich ein wenig getüftelt und umgehe das Problem jetzt so: Koriander hacken (grob oder fein je nach belieben!) dann den Koriander in ein Schraubdeckel-Glas (Marmeladenglas o.ä.) geben und mit Sonnenblumenöl begießen bis der Koriander bedeckt ist. Das Glas verschließen und in den Kühlschrank stellen. Dort hält er sich dann ca. 2 Wo. und kann nach und nach zum Abschmecken / Kochen verwendet werden. *** es kann auch jedes andere Speise - Öl verarbeitet werden, ich nehme das Sonnenblumenöl weil es sehr Geschmacksneutral ist ***

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  Rezept von d****o
  vom 23.06.2011