Blumenkohlküchle/ Brokkoliküchle
20 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Blumenkohl gegart | 400 Gramm |
| Eier | 4 Stück |
| Mehl | 250 Gramm |
| Mineralwasser | 1 Schuss |
| Milch | 200 ml |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | 1 Prise |
| Muskatnuss frisch gerieben | etwas |
| Butter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)565 (135)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate18,1 g
Fett4,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Als erstes aus den Eiern, Mehl, Mineralwasser, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat einen festeren Pfannkuckenteig herstellen. Den gegarten Blumenkohl kleinschneiden und unter den Teig geben. Die Butter in der Pfanne erhitzen und den Blumenkohlpfannkuchenteig löffelweise in die Pfanne geben und ausbacken. Man kann sie auch in Öl ausbacken, dann aber abtropfen lassen. Warm schmecken sie am besten!
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vom
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