Bratwürste in Öl nicht ganz druch Braten. Zwiebeln anbraten, mit Helles Bier und Malzbier ablöschen. Auf geringer stufe köcheln lassen. Den Lebkuchen, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter dazu geben. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße durch ein Seier gießen in ein anderen Topf (Bratpfanne). Die Nicht ganz fertigen Bratwürste in die Soße geben geben, fertig ziehen lassen. Mit Brat - oder Kartoffelpürree und Blau - oder Weißkraut dazu Servieren.