Tofu Knödel

Zubereitung

• 1.Brot und Tufo vermischen

• 2.Milch mit dem Ei verquirlen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• 3.Über die Brot - Tofumischung gießen

• 4.Butter erhitzen und Schalotte darin anschwitzen ,zusammen mit dem Schnittlauch zur Mischung geben.

• 5.Mit den Händen gut verkneten,falls Masse zu feucht etwas Mehl untermengen.30 Min. stehen lassen.

• 6.Mit feuchten Händen zu 12 Kugeln formen und diese in kochendem Salzwasser c. 9 Min. ziehen lassen. In Gemüsebrühe servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 18.06.2011

  
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