Speck-Schnitzel

Name: Speck Schnitzel - einfach - 240 kcal/100g
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 EL Öl; Salz, Pfeffer; 1 Prise Zucker; 5 Scheiben geräucherter Speck; 200 g Semmelbrösel; 8 kleine Schnitzel; 2 EL Senf; 4 EL Mehl; 1 Eier

einfach

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Zutaten für 8 Personen


Öl	3 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Zucker	1 Prise
geräucherter Speck	5 Scheiben
Semmelbrösel	200 g
Schnitzel	8 kleine
Senf	2 EL
Mehl	4 EL
Eier	1

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Speck würfeln, mit den Bröseln mischen. Das Fleisch kalt abbrausen, trockentupfen, leicht salzen und pfeffern. Mit Senf einstreichen. Die Schnitzel in Mehl wenden,dann durch die verquirlten Eier ziehen und mit Speck-Brösel panieren.
2. Fett erhitzen. Schnitzel beidseitig bei mittlerer Hitze 2-3 Min. braten.
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Rezept von T****a
vom 02.06.2011

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