Name: Spitzkohl aus dem Wok
Yield: 2 servings
Cuisine: Norddeutsche Küche
Ingredients: 1 Stck Spitzkohl; 2 Stck Möhren; 2 Stck Kartoffeln; 2 Stck Zwiebeln; 1 Stck Chilischote frisch, rot; 1 Stck Ingwer Walnussgroß; 1 Bund Petersilie, glatt; 1 El Zucker; ½ l Gemüsebrühe; 150 g Sahne; 3 EL Olivenöl; Salz, Pfeffer aus der Mühle

Spitzkohl aus dem Wok

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Spitzkohl	1 Stck
Möhren	2 Stck
Kartoffeln	2 Stck
Zwiebeln	2 Stck
Chilischote frisch, rot	1 Stck
Ingwer Walnussgroß	1 Stck
Petersilie, glatt	1 Bund
Zucker	1 El
Gemüsebrühe	½ l
Sahne	150 g
Olivenöl	3 EL
Salz, Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Olivenöl in einen Wok geben und den geputzten, kleingeschnittenen Spitzkohl darin andünsten , Zucker dazugeben.
2.Die Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln schälen und möglichst klein hobeln, den Ingwer, die entkernte Chilischote und die Petersilie zerkleinern.
3.Zuerst die Kartoffeln, Möhren und die Zwiebeln zum Kohl geben, umrühren einen Augenblick mitdünsten und dann die restlichen Zutaten dazu geben. Mit der Brühe und dem Wein auffüllen und ca. 8 Min. köcheln lassen. Zum Schluss die Sahne dazu und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Rezept von rosso
vom 28.05.2011

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