Name: Gewürze – Griechische Gewürzmischung a’la Manfred
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 1 TL Zitronenschale getrocknet; ½ EL Beberitzenflocken; 1 EL Oregano getrocknet; 1 EL Knoblauchflocken; 2 EL Zwiebelflocken; 1 EL Thymian trocken; 1 EL Basilikum getrocknet; 2 EL Paprikaflocken rot; ½ EL Rosmarin getrocknet; 1 TL Pfefferkörner weiß; 1 TL Pfefferkörner schwarz; 1 TL Pfefferkörner grün; 5 EL Fleur de Sel Meersalz

Gewürze – Griechische Gewürzmischung a’la Manfred

15 Minleicht

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Gewürze – Griechische Gewürzmischung a’la Manfred - Rezept

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Zitronenschale getrocknet	1 TL
Beberitzenflocken	½ EL
Oregano getrocknet	1 EL
Knoblauchflocken	1 EL
Zwiebelflocken	2 EL
Thymian trocken	1 EL
Basilikum getrocknet	1 EL
Paprikaflocken rot	2 EL
Rosmarin getrocknet	½ EL
Pfefferkörner weiß	1 TL
Pfefferkörner schwarz	1 TL
Pfefferkörner grün	1 TL
Fleur de Sel Meersalz	5 EL

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Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Jede Pfefferkornsorte in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten und im Mörser grob zerkleinern.
2.Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und mit einer Gewürzmühle sehr fein mahlen.
3.In luftdichten Gläsern verschlossen und an einem dunklen Ort aufbewahrt hält diese Mischung mehrere Monate.
4.Ist keine Gewürzmühle vorhanden, kann man alles zusammen in einem Mixer fein pulverisieren.
5.Bis ich mir eine Gewürzmühle kaufen konnte, habe ich Mama’s alte Schlagkaffeemühle genommen.
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Rezept von i****h
vom 27.05.2011

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