Schweinenackensteak in Senfsoße

Zubereitung

• 1.Zucchini waschen, trocknen, längs halbieren und in Scheiben schneiden, Möhren waschen, schälen, ebenfalls der Länge nach halbieren und in mundgerechte Stücke teilen.

• 2.Sahne mit Brühe und Senf aufkochen, dann Creme fraiche unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Schnittlauch zugeben.

• 3.Das Gemüse in einer großen Pfanne mit Butter anbraten, würzen und mit 100 ml Wasser ablöschen. Schmoren lassen bis das Wasser verdampft ist, dann warm stellen.

• 4.Schweinenackensteaks in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten anbraten, dann mit dem Gemüse und der Soße servieren.

• 5.Als Beilage schmecken gebackene Rosmarinkartoffeln.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von S****2
  vom 24.05.2011

  
• Weiterlesen