Schweinefleisch mit Gemüse

Zubereitung

• 1.Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Den Blumenkohl und Broccoli waschen, in Röschen zerlegen und in mundgerechte Stücke teilen. Die Blumenkohlröschen waschen und für 12 Minuten in Salzwasser kochen, 4 Minuten vor Ende der Garzeit den Broccoli zugeben, abgießen und abtropfen lassen.

• 2.Den Koriander waschen, trocknen und die Blätter abzupfen. Das Fleisch in einem großen Wok oder in einer Pfanne in Öl anbraten. Den Blumenkohl, Broccoli und die Erdnüsse hinzufügen und 5 Minuten unter Rühren braten lassen. mit der Sojasoße ablöschen, salzen, pfeffern und den Koriander unter das Gericht mischen. Als Beilage empfehle ich Reis oder chinesische Nudeln.

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  Rezept von S****2
  vom 24.05.2011