Vanillebirnen mit Kaiserschmarren

Name: Vanillebirnen mit Kaiserschmarren - schnell & einfach - 79 kcal/100g
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr frische Birnen; 1 El. Zitronensaft; 1 Vanilleschote; 250 ml. Wasser; 1 Spritzer flüssigen Süßstoff; 2 Eier; 1 Pk. Vanillezucker; 120 gr. Weizenmehl; 100 ml. Mineralwasser; 1 Prise Salz; 100 gr. Heidelbeeren/Blaubeeren, ersatzweise Cranberries; 1 El. Mandeln; 2 Tl. Halbttmargarine; 1 Tl. Puderzucker

35 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


frische Birnen	500 gr
Zitronensaft	1 El.
Vanilleschote	1
Wasser	250 ml.
flüssigen Süßstoff	1 Spritzer
Eier	2
Vanillezucker	1 Pk.
Weizenmehl	120 gr.
Mineralwasser	100 ml.
Salz	1 Prise
Heidelbeeren/Blaubeeren, ersatzweise Cranberries	100 gr.
Mandeln	1 El.
Halbttmargarine	2 Tl.
Puderzucker	1 Tl.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1. Birnen in Würfel schneiden und mit Zitronensaft und Vanillemark vermischen. Wasser aufkochen und Birnenwürfel darin ca. 10 min. dünsten. Vanillebirnen mit Süßstoff abschmecken.
2. Eier trennen und Eigelb mit Vanillezucker schaumig rühren. Mehl und Wasser unterrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen und mit Heidelbeeren und Mandeln unterheben. Teig mit Süßstoff und Rumaroma verfeinern.
3. Margarine in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Teig hineingeben und von jeder Seite ca. 3 – 5 min. backen. Teig mit Gabeln auseinanderzupfen, mit Puderzucker bestäuben und mit Vanillebirnen servieren.
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Rezept von S****6
vom 24.05.2011

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