Tiramisu

Zubereitung

• 1.Den Kaffee mit 4 Löffel Kaffee zu 2 Tassen kochen. Das Eiweiß zu Schnee schlagen. Den Puderzucker, die Eigelb und einen Schuss Amaretto mit einem Mixer auf der höchsten Stufe schaumig rühren. Die Mascarpone dazu geben und wieder rühren. Den Eischnee unterheben. Eine Schicht Löffelbiskuit auf den Boden einer Schüssel legen, die Biskuit dazu kurz einzeln kurz in den Kaffee tunken. Die Hälfte der Mascarponemasse darüber verteilen. Die zweite Schicht Löffelbiskuit (auch vorher in Kaffee tunken) darüber legen, den Rest der Masse oben drauf verteilen. Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren den Kakao mit einem kleinen Sieb auf dem Dessert verteilen.

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  Rezept von Muffelle
  vom 23.05.2011