Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Arme Ritter | |
---|---|
Baguette | 200 g |
Eier | 2 Stück |
Pfeffer | etwas |
Salz | etwas |
Paprika edelsüß | etwas |
Grüner Salat mit Radieschen und Käse | |
---|---|
Radieschen | 1 Bund |
Friseesalat | ½ Kopf |
Zwiebel rot | 1 Stück |
Emmentaler | 150 g |
Schnittlauch frisch gehackt | ½ Bund |
Balsamico-Essig weiß | etwas |
Olivenöl extra vergine | etwas |
Meersalz aus der Mühle | etwas |
Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Zucker | etwas |
Balsamico-Balsam | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1351 (323)
Eiweiß17,3 g
Kohlenhydrate31,7 g
Fett13,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1351 (323)
Eiweiß17,3 g
Kohlenhydrate31,7 g
Fett13,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
Arme Ritter
1.Baguette in Scheiben schneiden. Eier in eine flache Form schlagen. mit Salz Pfeffer und Paprika verquirlen. Die Baguettescheiben darin wenden und das Ei aufziehen lassen
2.Olivenöl in eine Pfanne geben und die Scheiben darin ausbacken.
Grüner Salat mit Radieschen und Käse
3.Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Radieschen in Scheibchen schneiden. Käse in Würfel schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden. Alles zusammen in eine Schüssel geben.
4.Schnittlauch hacken. Aus Schnittlauch Balsamico Essig, Olivenöl und Gewürzen eine Vinaigrette rühren. Kurz vor dem Servieren mit den übrigen Salatzutaten vermischen. Etwas Balsamico-Balsam darüber träufeln.
5.Salat und Arme Ritter zusammen servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****u
vom
Kommentare zu „Arme Ritter, mit einem bunten Salat“