Ofenkoteletts mit Sommergemüse

Zubereitung

• 1. Tomaten waschen und halbieren. Zucchini waschen, putzen der Länge nach halbieren und in Stücke schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zucchini darin ca. 2min. kräftig anbraten. Mit Salz Pfeffer und Thymian würzen, herausnehmen. Tomaten in der Pfanne 1-2 min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. herausnehmen.

• 2. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Koteletts darin unter wenden 2-3 min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Koteletts und Gemüse in eine Auflaufform geben. Bratsatz mit Essig ablöschen, aufkochen und mit in die Form geben. Schafskäse darüberbröseln.

• 3. Im heißen Backofen 175 Grad 10-15 min. überbacken. Herausnehmen und sofort servieren.

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  Rezept von C****s
  vom 21.05.2011

  
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