Gazpacho
20 Minleicht
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Suppe/Eintopf - Gazpacho
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Scheiben Weißbrot | 1 ½ |
| Tomaten | 250 g |
| Salatgurke | 200 g |
| Paprikaschote | ½ |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Olivenöl | 1 EL |
| Sherryessig | 1 EL |
| Gemüsesaft | 250 ml |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| einige Spritzer Tabasco | etwas |
| hart gekochtes Ei | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)92 (22)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)92 (22)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Das Brot einweichen. Tomaten waschen, Stielansätze entfernen, Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und entkernen. Gurke schälen, Paprikaschote putzen, entkernen und waschen. Das Gemüse hacken. Knoblauch schälen und fein hacken.
2.2 EL Gemüsewürfel beiseite stellen. Restliches Gemüse mit Knoblauch und ausgedrücktem Brot pürieren.
3.Öl, Essig, Gemüsesaft und 100 ml eisgekühltest Wasser zugeben und mit den Gewürzen abschmecken.
4.Das Ei pellen und hacken. Suppe mit ei- und Gemüsewürfel garnieren.
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vom
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