Tagliatelle mit Tomate-Mozzarella
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kirschtomaten | 500 g |
| Schalotten | 3 |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Mini-Mozzarella-Kugeln | 150 g |
| Basilikumzweige | etwas |
| Tagliatelle | 400 g |
| Salz | etwas |
| Olivenöl | 3 EL |
| Pfeffer | etwas |
| Zucker | 1 TL |
| Parmesan gerieben | 40 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)770 (184)
Eiweiß8,2 g
Kohlenhydrate25,1 g
Fett5,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Tomaten putzen, halbieren. Schalotten und Knoblauch fein würfeln. Mozzarella abtropfen lassen. Basilikumblättchen abzupfen und fein schneiden.
2. Öl erhitzen. Schalotten und Knoblauch darin andünsten. Tomaten zufügen, mitdünsten. Abschmecken. Mit Basilikum verfeinern. Mozzarella unter die Soße heben, kurz erhitzen. Mit Rest-Basilikum und Parmesan anrichten.
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vom
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