Brot-/Pizzateig LowCarb
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hefe | 1 Päckchen |
| Wasser lauwarm | 260 Millilitter |
| Süßstoff | ½ TL |
| Eiweißpulver | 70 Gramm |
| Kleber (Gluten) | 160 Gramm |
| Olivenöl | 3 EL |
| Eier | 2 Stück |
| Salz | 1 TL |
| Brotgewürzmischung | ¼ TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)475 (114)
Eiweiß16,5 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett4,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)475 (114)
Eiweiß16,5 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett4,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Vorteig: Hefe, Wasser und Süßstoff vermischen und gehen lassen, bis es Blasen wirft dann Eiweißpulver, Gluten, Olivenöl, Eier, Salz, Brotgewürz und evtl. Körner nach Belieben (hatte 30 g Leinsamen) unterrühren, kneten. Entweder in die Brotmaschine oder zunächst bei 150 Grad ca. 30 Minuten backen (damit spart man sich das Gehenlassen des fertigen Teiges), dann ca. 30 Min. bei 180 Grad fertig backen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****k
vom
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