Brot mit pikanter Füllung

Zubereitung

• 1.Eier, Salami, gekochten Schinken und Gewürzgurken klein würfeln. Frühlingszwiebel putzen und mit dem Grün klein schneiden. Den Frischkäse, Butter, Paprikamark und Senf cremig rühren. Alle Zutaten untermischen und pikant mit Selz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.

• 2.Das Beguette quer durchschneiden und die Teile aushöhlen. Die Masse in die Brothälften füllen, die Teile zusammensetzen und fest in Alufolie wickeln. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

• 3.Das Brot mit einem scharfen Messer in nicht zu dünne Scheiben schneiden.

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  Rezept von N****h
  vom 10.05.2011