Gemüsebratling

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln, Möhren und Zucchini schälen und waschen.

  2.Das Gemüse grob reiben.

  3.Das geriebene Gemüse in eine Schüssel geben und das absickernde Wasser abtropfen lassen.

  4.Die Minzblätter fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.

  5.Das Ei in eine andere kleinere Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und einem halben Teelöffel Gemüsebrühe verquirlen.

  6.Den Eimix ebenfalls in die Schüssel geben und alles sehr gut vermischen.

  7.Etwas Sonnenblumenöl in eine beschichtete Pfanne gießen und den mit einem Esslöffel portionierten Mix in die Pfanne geben, anschließend etwas platt drücken (am besten Rund). Von beiden Seiten gold-braun braten.

  8.Wer möchte kann die Bratlinge mit Küchenpapier abtupfen. Dazu passt Sour Creme!!!

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  Rezept von S****k
  vom 25.09.2008

  
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